| Где спрятались витамины
Беременность
− неповторимый период в жизни каждой женщины. Сколько радостных минут
испытывает будущая мама, ощущая внутри себя родной трепещущий комочек.
Постепенно вся реальность, с ее бесконечными проблемами уходит на
второй план. И во всей большой вселенной самым главным и важным
становится крохотный человечек. Именно сейчас, когда малыш и мама еще
неразделимы, очень важно, чтобы их организмы правильно
взаимодействовали. Поэтому к организму будущей мамы сейчас
предъявляются высокие требования. Основной целью является − обеспечить
быстро растущий организм витаминами и минералами.
Витамины нужны каждый день в таких количествах, которые полностью
удовлетворяют все потребности организма будущей мамы. Если у вас есть
возможность поглощать витамины в натуральном виде, собирая их с грядок
собственного огорода, то этим шансом нужно обязательно воспользоваться.
Но такая возможность есть не всегда. Зимой и весной организм испытывает
недостаток важных микроэлементов. Поэтому врачи настаивают на
компенсации этого недостатка специальными добавками или витаминными
комплексами. Наверное, каждая мама задумывается над тем, насколько эта
«химия» будет полезна для малыша. Вот здесь встает дилемма, которую
подчас трудно разрешить. Что же, не будет отчаиваться! Отправимся на
поиски нужных витаминов в привычных для нас продуктах.
Каждый витамин играет уникальную роль. Знание функций всех витаминов поможет нам сделать правильный выбор продуктов.
Кальций. Этот элемент важен для формирования
костной, нервной, сердечно-сосудистой систем ребенка, обеспечения
нормальной свертываемости крови и основы для формирования зубов. При
дефиците кальция, ребенок «возьмет» его из маминых костей и зубов. Если
вы не хотите такого исхода, тогда стоит налегать на молоко. Если вы
страдаете непереносимостью этого продукта, его можно добавлять в блины,
каши, супы, булочки. Или заменить на кисломолочные продукты: кефир,
йогурты, творог, сметана.
Помимо молочных продуктов, отличным источником кальция являются:
миндаль, капуста белокочанная, брокколи в вареном виде, нежирные сыры,
картофель, хлеб.
Женщине, вынашивающей одного ребенка, нужно принимать около 1200 мг кальция в день.
Где найти кальций
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Сыр Чеддер
| 720
|
Семена кунжута
| 670
|
Консервированные сардины
| 550
|
Йогурт
| 200
|
Шпинат
| 160
|
Снятое молоко
| 120
|
Цельное молоко
| 115
|
Семечки подсолнечника
| 110
|
Сливочный сыр
| 98
|
Орехи
| 78
|
Горох
| 46
|
Капуста брокколи
| 40
|
Фосфор. Этот элемент участвует в процессах
обмена белков, жиров и углеводов, в деятельности мозга, скелетной
ткани, сердечной мускулатуры и образовании ряда гормонов. Суточная
потребность в фосфоре во время беременности − 1,3-1,5 г. Дефицит
фосфора в организме ведет к нарушению обмена веществ.
Источники фосфора: рыба, мясо, неочищенное зерно, яйца.
Где найти фосфор
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Дрожжевой экстракт
| 1700
|
Пекарские дрожжи
| 1290
|
Проростки пшеницы
| 1050
|
Плавленый сыр
| 800
|
Консервированные сардины
| 520
|
Сыр Чеддер
| 490
|
Жареный арахис
| 420
|
Соевые бобы
| 250
|
Пицца
| 160
|
Молоко
| 92
|
Магний. Магний нужен для передачи нервный
импульсов. Он помогает подавить депрессию и поддерживает в здоровом
состоянии систему кровообращения. Магний работает вместе с кальцием.
Суточная потребность в магнии для беременных женщин составляет 300 мг.
Источники магния: крупы, орехи, темно-зеленые овощи, арбуз, мясо, рыба, финики.
Где найти магний
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Миндаль
| 270
|
Орехи (кешью)
| 250
|
Пекарские дрожжи
| 230
|
Арахис
| 180
|
Хлеб
| 76
|
Соевые бобы
| 63
|
Креветки
| 49
|
«Коричневый» рис
| 43
|
Изюм
| 35
|
Бананы
| 34
|
Железо. Потребности в железе меняются у
женщины на протяжении всех месяцев беременности. По мере увеличения
объема крови возрастает и потребность в железе. С его помощью
образуется гемоглобин, который разносит кислород по тканям. Если
будущая мама испытывает недостаток в этом витамине − это приводит к
анемии. Это сказывается на самочувствии в виде усталости,
раздражительности, сонливости. Недостаток Железа может привести к
странным пристрастиям: желанию есть глину, землю, мел, ластики,
штукатурку. Пробовать эти «продукты» очень опасно, т.к. они токсичны.
Лучше включить в меню следующие продукты: жаренная говяжья печень,
вареные бобы со свининой, ливерная колбаса, консервированная фасоль,
томатный сок, горох, свинина, говядина, жаренная индейка, жаренный
цыпленок, чернослив, зеленые листовые культуры.
Норма железа в период беременность составляет 35 мг в день.
Где найти железо
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Моллюски (устрицы, мидии, морской гребешок)
| 30
|
Сухие дрожжи
| 20
|
Отруби (пшеничные)
| 13
|
Печень телячья
| 7,5
|
Почки свиные
| 6,4
|
Говядина
| 5
|
Курага
| 4,7
|
Сухие финики
| 4,2
|
Соевые бобы
| 3
|
Хлеб
| 2,7
|
Шоколад без добавок
| 2,4
|
Шпинат
| 1,6
|
Ливерная колбаса
| 1,6
|
Отвар чернослива
| 1,4
|
Горох
| 1,3
|
Индейка жареная
| 1,2
|
Калий и натрий. Играют ведущую роль в
регулировании водно-солевого баланса и кислотно-щелочного равновесия
организма. Калий необходим для сердечной деятельности, при передаче
нервных импульсов и для сохранения нормального артериального давления.
Эти элементы мы теряем с потом.
Лучшие источники: обычная поваренная соль обеспечивает организм
натрием, однако нельзя потреблять ее слишком много. Калий присутствует
в дрожжах, фруктах, овощах.
Суточная потребность в калии для беременных составляет от 2000 до 3000 мг.
Где найти натрий
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Дрожжевой экстракт
| 4500
|
Бекон
| 2020
|
Салями
| 1850
|
Консервированная ветчина
| 1250
|
Копченая рыба
| 1220
|
Плавленый сыр
| 1060
|
Кукурузные хлопья
| 770
|
Сливочные крекеры
| 610
|
Где найти калий
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Отруби пшеничные
| 1160
|
Сухофрукты
| 880
|
Орехи
| 790
|
Моллюски
| 530
|
Соевые бобы
| 510
|
Бананы
| 400
|
Картофель
| 280
|
Красный перец
| 160
|
Апельсины
| 200
|
Грудка цыпленка жаренного
| 220
|
Горох консервированный
| 90
|
Йод. Хорошо известен как регулятор функции
щитовидной железы, которая управляет обменом веществ и регулирует вес.
Он влияет на репродуктивную функцию женщины, на физическое и умственное
развитие ребенка. Дефицит йода особенно заметен в зимний период. Мы
ощущаем вялость, апатию. Беременной женщине необходимо получать 175 мкг
йода в день. Йодом богаты такие продукты: морская рыба, морепродукты,
морская капуста, хурма, сладкий перец.
Где найти йод
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Пикша (рыба семейства тресковых)
| 250
|
Яичные белки
| 67
|
Картофель
| 3
|
Морковь
| 2
|
Хлеб
| 1
|
Фолиевая кислота. Этот витамин обеспечивает
необходимую скорость роста и развития будущего ребенка, особенно на
ранних сроках беременности. Фолиевая кислота участвует в синтезе РНК и
ДНК. Дефицит фолиевой кислоты при беременности существенно повышает
риск развития у плода врожденных пороков, в частности дефектов нервной
трубки. Источники витамина: субпродукты, зеленые листовые культуры,
проростки пшеницы, орехи, яйца, хлеб, бананы, апельсины, бобовые
(особенно чечевица).
Где найти фолиевую кислоту
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Пекарские дрожжи
| 400
|
Соевые бобы
| 370
|
Проростки пшеницы
| 331
|
Горох
| 180
|
Зеленые листовые овощи
| 150
|
Чечевица
| 110
|
Печень свиная
| 110
|
Овес
| 60
|
Орехи
| 48
|
Хлеб
| 39
|
Сыр
| 33
|
Бананы
| 33
|
Апельсины
| 31
|
Витамин А (ретинол). Он необходим для
восстановления тканей кожи, для здоровья глаз, для восстановления
иммунной системы, для здорового роста тела, укрепления волос и ногтей.
Продукты, содержащие этот витамин: рыбий жир, печень, почки, яйца,
молочные продукты, особенно молоко и сливочное масло. Суточная
потребность беременных в витамине 700мкг.
Где найти витамин А
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Печень теленка
| 39780
|
Печень ягненка
| 22680
|
Рыбий жир
| 18000
|
Сливочное масло
| 815
|
Маргарин
| 780
|
Сыр
| 325
|
Яйца
| 190
|
Витамин В1 (тиамин). Необходим для
высвобождения энергии из пищи. Незаменим для пищеварения, для нервной
системы, помогает справиться со стрессом. При дефиците этого витамина
проявляется усталость, бессонница, потеря аппетита, раздражительность.
Беременным нужно употреблять 3 мг в сутки.
Где найти витамин В1 (тиамин)
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Сухие пивные дрожжи
| 15,6
|
Проростки пшеницы
| 2,0
|
Овес
| 0,9
|
Свинина
| 0,8
|
Орехи
| 0,4
|
Хлеб
| 0,3
|
Витамин В2 (рибофлавин). Участвует в
энергетических процессах в организме, способствует здоровому состоянию
кожи, волос и ногтей. При нехватке этого витамина бывает бессонница и
головокружения. Лучшие источники: молоко, яйца, хлеб, зеленые листовые
культуры, постное мясо, рыба. Суточная потребность беременных 1,4 мг.
Где найти витамин В2 (рибофлавин)
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Дрожжевой экстракт
| 11
|
Печень ягненка
| 4,4
|
Печень телячья
| 4,2
|
Пекарские дрожжи
| 4,0
|
Проростки пшеницы
| 0,72
|
Сыр
| 0,4
|
Отруби пшеницы
| 0,36
|
Яйца
| 0,35
|
Соевые бобы
| 0,27
|
Йогурт
| 0,27
|
Капуста броколли
| 0,05
|
Витамин В6 (пиридоксин). Нужен для
образования здоровых красных телец, регулирует состояние нервной
системы. Этот витамин предотвращает кожные воспаления и поддерживает
хорошее состояние зубов и десен.
Источники витамина: мясо, рыба, молоко, яйца, крупы, овощи. Суточная норма для беременных 10 мг.
Где найти витамин В6 (пиридоксин)
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Проростки пшеницы
| 3,3
|
Овес
| 3,3
|
Пекарские дрожжи
| 2,0
|
Скумбрия
| 1,03
|
Печень свиная
| 0,64
|
Орехи
| 0,59
|
Печень ягненка
| 0,49
|
Соевые бобы
| 0,38
|
Картофель
| 0,33
|
Бананы
| 0,29
|
Яйца
| 0,12
|
Витамин С (аскорбиновая кислота). Витамин С
незаменим для сохранения здоровых соединительных тканей. При низком
уровне витамина С в организме бывают внутренние кровоизлияния, плохо
заживают ранки, кровоточат десны. Лучшие источники: фрукты и овощи,
особенно черная смородина, апельсины, цветная и кочанная капуста,
картофель. Суточная доза витамина для беременных 120 мг.
Где найти витамин С
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Черная смородина
| 200
|
Петрушка
| 190
|
Зеленый перец
| 120
|
Клубника
| 77
|
Капуста
| 71
|
Кресс-салат
| 62
|
Брюссельская капуста
| 60
|
Лимоны
| 58
|
Апельсины
| 54
|
Капуста брокколи
| 44
|
Томатное пюре
| 38
|
Грейпфруты
| 36
|
Цветная капуста
| 27
|
Печеный картофель
| 14
|
Бананы
| 6
|
Витамин Е. Защищает клетки от повреждения,
укрепляет кровеносные сосуды, увеличивает мышечную силу, влияет на
гормоны. Он содержится в растительном масле, миндале, арахисе, семечках
подсолнечника, авокадо, спарже, шпинате.
Где найти витамин Е
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Подсолнечное масло
| 49
|
Семечки подсолнечника
| 38
|
Миндаль
| 24
|
Проростки пшеницы
| 20
|
Рыбий жир
| 20
|
Арахисовое масло
| 15
|
Томатное пюре
| 5,3
|
Оливковое масло
| 5,1
|
Яичный желток
| 3,1
|
Шпинат
| 1,7
|
Соевые бобы
| 1,1
|
Жареный арахис
| 1,1
|
Спаржа
| 1,1
|
Цинк. Цинк играет очень большую роль во время
беременности: он участвует в образовании и развитии различных органов,
скелета и внутренних систем плода. Этот минерал нужен, чтобы не
нарушалась система пищеварения и дыхания, а также для нормального
обмена веществ, быстрого заживления ран. Норма цинка во время
беременности составляет 15 мг в день. Хорошими источниками цинка
являются поджаренная телячья печень, вареная говядина, жареная
баранина, печеные бобы, бутерброды с сыром, цыплята, спагетти, нежирный
йогурт, вареные креветки, овсянка, вареный окунь.
Где найти цинк
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Печень телячья
| 6,2
|
Крабы
| 5,5
|
Говядина
| 5,3
|
Консервированные сардины
| 3,0
|
Креветки
| 2,4
|
Сыр
| 2,3
|
Хлеб
| 1,8
|
Птица
| 1,5
|
Чечевица
| 1,4
|
Ржаной хлеб
| 1,3
|
Коричневый рис
| 0,7
|
Треска
| 0,5
|
Медь. Она играет ключевую роль в образовании
кровяных клеток, оболочек вокруг нервов и тканей связок, помогает в
выработке энергии. Продукты, содержащие медь: печенка, крабы, устрицы,
орехи, крупы из цельного зерна, оливки, морковь.
Где найти медь
Продукт
| Мг в 100 гр
|
Печень телячья
| 12
|
Пекарские дрожжи
| 5
|
Крабы
| 4,8
|
Моллюски
| 1,1
|
Овес
| 1,0
|
Хлеб
| 0,26
|
Чечевица
| 0,33
|
Оливки
| 0,23
|
Орехи
| 0,23
|
Креветки
| 0,23
|
Ржаной хлеб
| 0,18
|
Курица
| 0,12
|
Беременность − сложный, но в то же время прекрасный
период. Будущая мама становится микровселенной для нового человечка. В
этот период организм сам подсказывает, что будет более полезным и от
чего лучше отказаться. Кушайте в удовольствие, ваш малыш это оценит!
Евгения Дульцева |
|
|
|